フランス、使い捨て包装、食器の急速販売を禁止

ルヴァロワ・ペレ（フランス）（AFP）－フランスのファストフード店は間もなく、客が飲食する際に使い捨ての容器、皿、カップ、食器の使用ができなくなる。これは廃棄物と闘い、リサイクルを促進するための2020年の法律による最新措置だ。 。

発行日: 19/12/2022 - 12:22修正日: 19/12/2022 - 12:20

レストランは、1月1日に発効するこの規則の施行に向けて何か月も準備を進めてきたが、多くのレストランでは、店内飲食と持ち帰りの両方において、使い捨ての包装や調理器具に基づくビジネスモデルを一変させた。

フランスにある約 30,000 のファストフード店では年間 60 億食が提供され、推定 180,000 トンの廃棄物が発生しています。

非営利団体ゼロ・ウェイスト・フランスのモイラ・トゥルヌール氏は、「これは適切に実施されれば人々に具体的な変化をもたらす象徴的な措置であり、間違いなく正しい方向に進むだろう」と述べた。

しかし、この法律は、ほとんどの使い捨て容器が再生可能資源で作られており、欧州連合全体で82パーセントのリサイクル率を持っていると主張する欧州紙包装同盟（EPPA）からの批判を招いている。

また、耐久性のある製品を作ったり洗濯したりすると、より多くのエネルギーと水が消費され、環境保護の目的が果たせなくなるとも述べています。

レストランでは、顧客が食後に再利用可能なカップを持ち帰ったり、皿やカトラリーを返却せずにゴミ箱に捨てたりすることが多いことも指摘している。

数か月にわたるテストの結果、サブウェイのサンドイッチチェーンは、顧客に食器の再利用を知らせるための新しいポスターを含むフランチャイズ運営者との「一般啓発活動」を開始する必要があることが分かったと広報担当者がAFPに語った。

パリ郊外ルヴァロワ・ペレにあるマクドナルドでは、マネージャーのマリア・ヴァレラ氏が、皿、ナイフ、フォークをゴミから分別する必要があることを説明するために、食器洗い機を追加で雇い、さらに多くの接客担当者を雇う必要があると語った。

「最初はカウンターでもテーブルサービスでも非常に複雑でした」と彼女は言い、新しい要件に対応するにはキッチンを改造する必要があったと指摘した。

「段ボールに入っていたものはすべて、再利用可能なプラスチックに変わりました。キッチン内のすべてを再考し、テイクアウトとその場での注文を分け、新しい保管スペースを作る必要がありました。」

圧力団体は、追加要件がファーストフード店の抵抗につながるのではないかと懸念している。

サーフライダー、ゼロ・ウェイスト・フランス、ノー・プラスチック・イン・マイ・シーなどのいくつかの企業は、顧客に対し、事業を他の場所に移すことで「法律を遵守しないチェーンを制裁する」よう呼び掛けている。

フランスの首都郊外のマクドナルドで友人とハンバーガーを食べていたトム・フレノーさん（16）は、「知らなかったが、義務化されて良かった」と語った。

「しかし、紙やボール紙よりもコストがかかるので、値上げせざるを得ない小規模のファーストフード店にとって問題となるのは理解できる」と同氏は語った。

© 2022 AFP