プラスチック容器にはPFASが含まれている可能性があり、食品に入り込んでいる

公開日: 2023 年 3 月 7 日

著者: ジェシカ シーフ

グラハム・ピースリー

実験核物理学

ノートルダム大学の研究者らは、「永遠の化学物質」として知られる有毒なフッ素化合物のクラスであるPFAS（パーフルオロアルキル物質およびポリフルオロアルキル物質）を含む消費者製品のリストに加えている。

Environmental Science and Technology Letters に掲載された新しい研究では、家庭用洗剤、殺虫剤、パーソナルケア製品、そして場合によっては食品包装に使用されるフッ素化高密度ポリエチレン (HDPE) プラスチック容器が、PFAS 検査で陽性反応を示しました。 このタイプの容器が農薬に高レベルのPFASを寄与していることを実証したEPAが実施した報告書に続き、この研究はPFASが容器から食品に浸出する能力と浸出に対する温度の影響を初めて測定したことを実証した。プロセス。

結果はまた、PFASがフッ素化された容器から食品中に移行する可能性があり、その結果、前立腺がん、腎臓がん、精巣がん、低出生体重、免疫毒性などのいくつかの健康上の問題と関連している有害化学物質への直接的な曝露経路となる可能性があることを示しました。そして甲状腺の病気。

「これらの容器内のかなりの濃度のPFASを測定しただけでなく、浸出して直接の暴露経路を作り出していたPFASを推定することもできる」とノートルダム大学物理天文学部物理学教授のグラハム・ピーズリー氏は述べた。研究の著者。

この種の容器は食品の保管を目的としていないことに注意することが重要ですが、現時点では食品の保管に使用することを妨げるものはありません。 すべての HDPE プラスチックがフッ素化されているわけではありませんが、容器にフッ素処理が施されているかどうかを消費者が知ることは多くの場合不可能であると研究者らは指摘しています。 そして実際、ピースリー氏は、もし殺虫剤のような物質がこれらの容器に保管され、その後農作物に使用されれば、同じPFASがそのまま人間の食料源に入り込むことになる、と付け加えた。

2021 年に EPA は PFAS 戦略ロードマップを発表し、PFAS への広範な曝露に対処することを約束しました。 この計画には、PFAS 曝露による健康と環境への影響をより包括的に理解し、大気、土地、水のさらなる汚染を防止し、すでに環境中に存在する PFAS の浄化の必要性に対処することが含まれています。

PFAS は、汚れや耐水性のある製品と組み合わせて使用​​されることがよくあります。 この研究のために、ピーズリー氏と大学院生のヘザー・ホワイトヘッド氏は、耐薬品性を付与し、長期保管期間における容器の性能を向上させる手段として、フッ素で処理してフッ素ポリマーの薄い層を作成した HDPE 容器をテストしました。 これらの材料は通常、容器の壁に残りますが、製造プロセスでは、ポリマーではない小さな PFAS 分子が大量に生成される可能性があります。 実験は、これらの化学物質が容器からさまざまな食品や溶媒のサンプルに移行する能力を測定するように設計されました。

容器を分析したところ、わずか 1 週間で溶媒と食品マトリックスの両方に移行する可能性がある 10 億分の 1 レベルの PFAS が検出されました。

「私たちが測定したPFOAの濃度は、EPAの2022年の健康勧告制限で設定された制限を大幅に超えていました」とピーズリー氏は述べた。 「ここで、化学物質が容器内に保管されている物質に移行していることがわかっているだけでなく、容器自体が埋め立て地を通って環境に戻っていることを考えてみましょう。PFAS は生分解されません。消えることはありません。これらの化学物質が使用されると、地下水や私たちの生体系に侵入し、重大な健康上の問題を引き起こします。」

ピースリーとホワイトヘッドは、さまざまな温度でフッ素化容器と 7 日間接触させたオリーブオイル、ケチャップ、マヨネーズ中の PFAS 濃度を測定しました。 この研究では、さまざまな食品サンプルで見つかった量に基づいて、容器に保管されている食品を通じて十分な量の PFAS が摂取され、曝露の重大なリスクとなる可能性があると推定しています。

これらの容器は、化粧品、消防用具、学生服、ファストフードの包装紙など、ピースリー氏とノートルダム大聖堂の研究室がテストした長いリストの中の最新製品だ。

接触：ジェシカ・シーフ、メディア関係アシスタントディレクター、574-631-3933、[email protected]

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