酒瓶と「結婚」することは何を意味し、なぜ有害なのでしょうか?

バーで夜を過ごすのは、確かにリラックスして交流するには楽しい方法ですが、バーの夜をスムーズに運営するには、常連客とバーのスタッフの両方に一定の責任が必要です。 自分の限界を理解し、そのスペースを敬意を持って扱うのは常連客の責任ですが、そのスペースとすべての在庫を地方および連邦の法律に準拠させるのはバーのスタッフの責任です。 おしゃれな屋上バーであれ、地下ダイビングであれ、会場が酒類販売免許を維持したい限り、関係者全員の安全のために同じルールに従わなければなりません。

これが、責任あるバーテンダーが、ある酒瓶の残りの中身を別の酒瓶に注ぐことや、いわゆる「結婚」酒瓶を見かけることがない理由です。 この行為は危険であるだけでなく、あからさまな法律違反です。

消費者安全ウェブサイト SafeProof.org によると、お酒との結婚は、いかなる形であっても酒瓶の詰め替えを禁止する米国法第 26 条 § 5301 に直接違反します。 バーの経営者は、同じブランドの開いたボトルを 2 つ棚に置いておく必要がないように、自分の酒瓶を組み合わせたくなるかもしれません。また、最初は、以下の条件を満たす限り、瓶の中身が組み合わされていることは問題ではないように思えるかもしれません。それらは同じ製品です。

ただし、これらを一緒に注ぐことには危険が伴い、一方のボトルが何らかの形で汚染され、リコールの対象となる可能性があります。 ウェブサイトの説明によると、「たとえ適切なブランドが正しくラベル付けされたボトルに注がれているとしても、それらは異なる蒸留バッチからのものです。過剰なアルコールや汚染物質などの品質上の問題により、あるバッチがリコールされる必要がある場合、ボトルコードはもはや反映されません」ボトルと結婚した後の内容です。」 本質的に、汚染されていないボトルを汚染された酒で汚染させることは、より多くの消費者を危険にさらすことになります。

酒類メーカーは、規模の大小にかかわらず、間違いを犯しやすく、市場に出回っている他の製品と同様に、リコールが実施される可能性が常にあります。 たとえば2017年、ジンブランドのボンベイ・サファイアは、アルコール含有量がラベルに印刷されているものより高かったとして、特定のバッチのボトルのリコールを発表した。 消費者は信じられていたよりも多くのアルコールを摂取しており、許容量を超えるレベルで酩酊状態に陥った可能性がある。 これは、生産プロセスが混乱に陥り、誤って消費者を危険にさらす可能性がある方法の 1 つにすぎません。 理由を問わず、これらのリコールは消費者の健康と安全を保護することを目的としているため、常に真剣に受け止められる必要があります。

肝心なのは、バーテンダーが棚の上の酒瓶を不用意に注ぎ足しているのを目にしたら、その問題を通報したくなるかもしれないということだ。 あるいは、少なくともそのお酒は避けるようにしましょう。