バンクーバーのコーヒーショップがカップの無駄を減らすプログラムに参加

バンクーバー周辺のコーヒーショップは、再利用可能なマグカップを忘れてしまう善意の人々のために、新しいプログラムを展開しています。

River Maiden、Seize the Bagel、Terrain Coffee Project は、埋め立て地に積み上げられる持ち帰りカップの数を減らすことを期待して OKAPI Reusables と契約しました。 他の紙製品とは異なり、持ち帰り用カップは漏れを防ぐためにプラスチックでコーティングされているため、リサイクルしたり堆肥化することはできません。

エミリー・チュエとデブ・グレイは、パンデミックのさなか、ゴミ箱に捨てられた持ち帰り用の容器の数が急増していることに気づき、OKAPI Reusables を設立しました。 彼らの会社はカリフォルニア州ポートランドとマウンテンビューに拠点を置いています。

OKAPI Reusables は、8 オンス、12 オンス、または 16 オンスの 3 つのサイズのホットドリンク用のステンレススチール製カップをコーヒーショップに提供しています。 ショップはカップを洗浄し、参加顧客に清潔なカップを提供します。参加顧客はOKAPIアプリをダウンロードし、1回限りの10ドルの料金を支払います。 顧客はアプリの QR コードをスキャンして、参加企業の飲み物用の清潔なカップを入手します。 カップは OKAPI が利用できる場所であればどこでも 2 週間以内に返却する必要があります。

River Maiden (5301 E. Mill Plain Blvd.) は、バンクーバーで最初にこのプログラムに登録した場所です。 オーナーのメリッサ・レイマンさんは、そのシンプルさと参加のしやすさに惹かれました。 River Maiden は 1 杯あたり 15 セントを支払い、これは従来の持ち帰り用のカップ、スリーブ、キャップの組み合わせと同じ価格になります。 River Maiden はステンレススチールのカップを保管し、消毒します。

「コップの無駄を減らすために、私たちは非常に多くのことを試みました」とレイマン氏は語った。 「私たちのテイクアウト食品はすべて堆肥化可能な紙容器に入っていますが、私たちにとって適した堆肥化可能なコーヒーカップは見つかりませんでした。」

素人の店は3月上旬にこのプログラムを開始した。 River Maiden は通常、1 日に 200 個以上の紙製の持ち帰り用カップを使用します。 これまでのところ、River Maiden は 1 日あたり 20 ～ 30 個の OKAPI カップを使用しています。

「今後ますます多くの店が登録すると思う」とレイマン氏は語った。

Seize the Bagel の 4 つの店舗 (Hazel Dell、Orchards、the Heights、Cascade Park) はすべて、最近 OKAPI を追加しました。

カスケードパーク（13215 SE Mill Plain Blvd.、Suite C3）のSeize the Bagelのマネージャー、ヴァネッサ・クラーク氏は、「シーズ・ザ・ベーグルは持続可能性と地域性を重視しているため、OKAPIはその目標に適合します」と述べた。

その場所では、1 日に 70 ～ 120 個の紙コーヒー カップが使用されます。 クラーク氏によると、これまでのところ、週に約3、4杯のカップが交換されているという。

Seize the Bagel のオーナーである Cindy Yamaha さんは、River Maiden の Instagram で OKAPI に関する投稿を見てすぐに参加しました。

「これは持続可能性に対する私たちのビジョンの一部です」と山村氏は語った。 「私たちはWaste Connectionsと堆肥化プログラムを行っています。私たちはセカンドチャンスの焼き菓子を顧客に提供し、サードチャンスの焼き菓子をクラーク郡のフードバンクに提供しています。ですから、私たちは間違いなく参加しています。」

Seize the Bagel の店舗では、同チェーンが 4 月下旬に OKAPI プログラムを開始したときに登録した顧客に 1 日分の無料コーヒーを提供していました。 顧客の反応は鈍いが、山村氏はひるまない。

「パンデミック中に使用された紙とプラスチックの量は膨大だった。このようなものが今私たちに必要なものだ。私たちは軌道に戻る必要がある」と彼女は語った。

バンクーバーのダウンタウンにある 106 W. Sixth St. の Terrain Coffee Project は、4 月に OKAPI プログラムを開始しました。 オーナーのマーティ・ロペス氏は、このプログラムは顧客にとって使いやすく、経営者にとっても簡単なので、このプログラムへの登録は簡単な決断だったと語った。 さらに、再利用可能なカップにより、コーヒー愛好家は飲み物を真に味わうことができると彼は言いました。

ロペス氏は「飲み心地は紙コップよりずっといい。ばかげている」と語った。

彼の常連客のうち約 24 人が登録しており、1 日に約 3 ～ 5 杯の返品が見られます。 この店では 1 日に約 75 個の紙コップを使用するため、ロペスさんはこの廃棄物を削減する方法を探していました。

カッププログラムに加えて、ロペス氏はバルク豆の購入者向けに独自の再利用可能なオプションを開始しました。 Terrain のダーク色の真空密閉コンテナの価格は 26 ～ 32 ドルです。 焙煎豆の最初の充填は 50% オフ、それ以降の充填は 2 ドル割引になります。 ビンは売り切れましたが、ロペスさんはすぐに新しい入荷を期待しています。

私は携帯電話にアプリをダウンロードし、River Maiden で 8 オンスのアメリカーノを注文する前に 10 ドルの一時料金を支払い、OKAPI に参加しました。 QRコードをスキャンしてバリスタに見せました。 その日遅く、私は OKAPI カップを Terrain Coffee Project に持ち込み、店の裏にある汚れたカップや皿のゴミ箱の横にある QR コードをスキャンしました。 アプリが返品を登録しました。 数日後、私はリバー・メイデンで12オンスのラテ用に新しいカップを手に入れた。

私は間違いなくこのプログラムを使い続けます。 すでに 10 ドルを支払いましたが、アプリはとても使いやすいです。 参加しているお店に汚れたカップを持ち込んで、それを捨てて、きれいなカップを手に入れることができます。 ステンレス製のOKAPIカップのデザインも気に入っています。 断熱効果があり、コーヒーを温かく保ちます。 カップの広い口からは、一口飲む前にエスプレッソドリンクから豊かな香りが漂ってきます。

レイチェル・ピンスキー: [email protected]