消費者はワインの摂取量を減らしているが、より高価なボトルにお金を払っている

農業分析会社テレインのシニアワイン・ブドウアナリスト、クリス・ビッター氏は、高価格プレミアムワイン市場が成長する中、バリュープライスワインの売り上げが減少しているにもかかわらず、ワイン消費は頭打ちになっていると語る。

ビッター氏は月曜、サクラメントで開かれたアグリパルス食品・農業問題サミット・ウェストで、「人々が健康やウェルネスに気を配り、アルコール摂取を控えようとするという点で、米国でも多少の動きはある」と述べた。

「1本あたり10ドルか11ドル未満のワインやバリュープライスワインの売上は10年近く縮小しているが、より高価なプレミアムワインや高級ワインの売上は伸び続けている」とビッター氏は語った。「バリュープライスワインの売り上げの減少が反転するとは思えない。これは構造的な傾向だと思うし、今後も続くだろう。」

ビッター氏はまた、経済が成長し、雇用が記録的な低水準にあるにもかかわらず、消費者は自身の支出習慣に非常に悲観的であると述べた。消費者信頼感調査によると、消費者は現状は大丈夫だと信じているものの、将来については悲観的であることが明らかになりました。同氏は、これは低所得の消費者だけでなく、所得分布の上位3分の1に属する消費者にも当てはまると述べた。

「ワイン業界では、実際には不景気ではないにもかかわらず、消費者が景気後退であるかのように支出をしているのが見られます。必ずしも景気後退に陥るかどうかは関係ありませんが、将来に対する不確実性はいつ緩和されるのでしょうか。」ビターは言った。同氏は、「消費者が再び財布を開いてワインに支出するようになる前に」不確実性を軽減する必要があると述べた。

カリフォルニアのセントラルバレーでは、ブドウの価格は過去10年間あまり上昇しておらず、2022年のブドウの平均価格は2012年と同じ1トン当たり475ドルで販売されている。しかし、ナパ地域では、平均価格は1トン当たり475ドルとなっている。昨年のブドウ1トンの価格は約7,000ドルで、2012年のほぼ2倍となった。

ビター氏は、需要と供給のバランスを保つために、特にセントラル・バレーでは、時間の経過とともに一部のブドウ作付面積を除去する必要があると予想していると述べた。過去ほどではないかもしれないが、高級ブドウや高価格のブドウに対する需要が高まると同氏は予想している。

ビター氏はまた、ブドウの収穫量は3年連続で平均を下回っており、昨年の収穫量は2011年以来最小となったと述べた。干ばつや水制限による収穫量の減少による供給制約の一部が、生産量の多い地域の一部でブドウの価格を押し上げたという。高品質のワイン。

干ばつと水制限が緩和されたことで、今年の収穫量が増える準備が整った、とビッター氏は語った。

同氏は、「ワインの売り上げが現時点ですべての価格帯で減少しているため、収穫量が多ければ、ブドウ価格に何らかの下落圧力がかかる可能性が高い」と述べた。

同氏は、セントラルバレーではこれにより価格が軟化すると予想されると述べた。「沿岸地域は需要面がより強いため、もう少し有利な立場にあると思います」とビッター氏は付け加えた。

カリフォルニア大学デービス校の農業経済学者ダニエル・サムナー氏は、ワイン用ブドウの作付面積がセントラル・バレーで長年拡大していなかった理由は、木の実と競争できないためだと述べた。現在、その力関係は変化し、アーモンド部門は逆風に直面しています。

ビター氏は、カリフォルニア州のワイン用ブドウの作付面積は2018年に63万7,000エーカーでピークに達し、最新の報告書では作付面積が61万5,000エーカーとなっているが、これは侵入や代替作物によるものではなく、国内のワイン需要の鈍化と世界的な競争の激化によるものだと述べた。

持続可能な地下水管理法の要件は、樹木のための基本的な水資源に何らかの下方圧力をかける可能性があり、その結果、一部の土地が遊休化される可能性があります。

ビター氏は、洪水は昨年ワイン用ブドウにとって特に顕著な問題ではなかったが、干ばつと水不足の緩和には貢献したと述べた。

ワイン用ブドウは大量の水を使用しますが、アーモンドなどの一部の代替作物よりは使用量が少なくなります。そして、他のほぼどの作物よりも単位水使用量当たりの経済的生産性が高いと彼は述べた。

「長期的には、他の人々と同じように、ブドウ栽培者にとっても水が問題となるでしょう。良いニュースは、ワイン用ブドウ栽培における水の使用量を削減できる可能性が大いにあるということだと思います」とビター氏は語った。

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Jacqui Fatkaアソシエイトエディター