アルコールブランドは排出量削減のため、ガラスを廃止して紙を使用

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ボックスワインというと、安物のジュースや大学のパーティーを思い出す人もいるかもしれないが、新興ワインブランドのジュリエットは、バッグインボックスパッケージの別の特徴、つまり二酸化炭素排出量を強調している。

ジュリエットはまた、ボックスワインの評判を刷新し、持続可能性を重視する高級志向の愛飲者をこのカテゴリーに引き付けることも目指している。 これは、より持続可能な包装方法を見つけるためのアルコール業界における大規模な取り組みの一環であり、多くの場合、より重くてリサイクルが難しい材料を削減することを意味します。

ジュリエット・ワインの共同創設者アリソン・ルヴェラ氏は、「私たちはワインを飲む文化をガラス瓶から遠ざけたいと本気で思っています」とアドウィークに語った。 ガラス包装とバッグインボックス包装に関するデータを詳しく調べた結果、箱入りフォーマットが「会社の真の柱になった」と彼女は語った。

従来のガラスワインボトルと比較して、バッグインボックス形式は、パッケージ生産と製品流通を考慮すると、二酸化炭素排出量が平均で 40% 削減されます。 ガラス包装協会による 2010 年の調査によると、その主な原因はガラス瓶の重量により、輸送の際にボトルが重くなり、二酸化炭素の排出量が多くなるということです。 Juliet は現在、独自のパッケージの最新のライフサイクル評価に取り組んでおり、今年完了する予定です。

技術的に言えば、ガラスは無限にリサイクル可能な素材です。 しかし、米国では、生成されたガラスの約 31% のみが実際にリサイクルされています。 これはヨーロッパのガラスリサイクル率74%よりも大幅に低い。

単一流システムで発生する汚染や破損のせいで、米国の「リサイクル」ガラスの多くは実際には新しいボトルには作られておらず、粉砕されて砂利の代わりに道路の土台として使用されています。または埋立地の日次補償。

ワインに関しては、何年も棚で熟成させることを前提とした少数のワインにとっては、依然としてガラス製が最良の選択肢であることを、ジュリエットの創設者は認めています。 しかし、消費されるワインの大部分は、平日の夜の食事、週末の集まり、またはお祝いのイベントと組み合わせられるデイリーワインです。

箱入りワインに切り替えることで、「飲むワインが環境に与える影響が大幅に軽減される」とルヴェラ氏は言う。 「米国で大衆に受け入れられない理由は、実際にはこの否定的な偏見にすぎません。ボックスワインは安いもの、低品質であると認識されています。」

ガラスを紙に変えることで排出量を削減しようとしているアルコールブランドはジュリエットだけではない。 ディアジオ傘下のウイスキーブランド、ジョニーウォーカーも紙ベースのボトルの開発に取り組んでおり、2020年に発表した。

それでも、このコンセプトは予想よりも難しいことが判明したようです。 ジョニーウォーカーは当初、プラスチックを使わない紙ベースのボトルを2021年に市場に投入する予定だったが、同社のニーズを満たす配合はまだ見つかっていない。 同ブランドはボトル発売の最新スケジュールについては公表せず、テストは2023年を通じて継続すると述べた。

ジョニーウォーカーのウイスキーは来年紙ボトルで発売される

「紙ボトルを発表して以来、私たちはパルペックス社との消費者調査だけでなく、数回の技術テストを実施してきました。私たちはプロトタイプを作成し、さまざまな形式と栓を検討し、官能テストと保存期間テストを実施してきました。」とデイブ・リュトケンハウス氏は述べています。ディアジオ社のグローバル持続可能性画期的イノベーションディレクターは、メールでアドウィークに語った。 「私たちは製品とパックのパフォーマンスに妥協することを拒否し、常に直面している課題に取り組んでいます。」

伝統的な箱入りワインやジュリエットの商標登録されたエコマグナムデザインに使用されているようなプラスチックライナーがなければ、流通ラインを通過し、その後、しばしば数か月間店頭に並べられるほど十分に安定した容器を作成することは困難です。 逆に、材料が追加されるたびに、紙パッケージのリサイクルや堆肥化がより複雑になります。

「完全に耐液体性を実現するには、全体的な[持続可能性]メッセージが複雑になるような方法で紙を処理する必要があります」と、板紙包装の専門家で紙包装委員会のコンサルタントであるダン・マレンケ氏はアドウィークに語った。 「私たちはボックスにプラスチック、フォイル、ラミネート、フィルム、UV装飾処理を大量に使用しています。[…]それでもリサイクル可能ですが、より複雑です。より時間がかかり、より集中的なプロセスです。」

ジュリエットが円筒形の箱の中にビニール袋を入れることを選んだのは、こうした多くの理由からです。 それでも、柔軟なプラスチックは一般に、店頭のリサイクル システムではリサイクルできません。 その現実を認識して、ジュリエットは各オンライン注文に前払いの返品ラベルを同梱し、飲酒者がビニール袋をリサイクルのために返送できるようにし、それをリサイクル パートナーのテラサイクルに送ります。 今年後半には、買い物客が紙箱を交換せずに新しいワインバッグを注文できる詰め替えオプションを発売する予定だ。

「材料科学はまだ私たちが望むところには到達していません」とジュリエットの共同創設者兼共同最高経営責任者（CEO）のローレン・デ・ニーロ・パイファー氏はアドウィークに語った。 「私たちはあらゆる悪の中で最も小さなものを選んだのだと思います。」

キャスリン・ランドストロームは、Adweek のサステナビリティ編集者です。