王室の厳格な食事ルールを見てみる

2011年5月24日火曜日、ロンドンのバッキンガム宮殿での国賓晩餐会に出席した英国のエリザベス女王2世と米国のバラク・オバマ大統領。

ルイス・ウィルド、プール、AP通信

どの家族にも、夕食の席で従うべき一連のマナーがあります。厳格な食事を好む家族もあれば、カジュアルな雰囲気を好む家族もいます。王室も例外ではなく、夕食時のエチケットを厳格に守っています。禁止されている食べ物、適切な服装、ティーカップの正しい持ち方に至るまで、王室とその晩餐客はこれらの厳格な規則に従うことが求められています。

王室が守っている12の厳格な食事ルールをご紹介します。

君主制のメンバーが常に最高の健康状態にあることが重要であり、これは貝類のような高リスクの食品を避けることを意味します。彼らは通常、公共の場で貝類料理を注文しません。

元王室執事でエチケット専門家のグラント・ハロルド氏は、「王室は仕事の都合上、食事の際、貝毒に注意しなければならない」とデイリー・エクスプレスに語った。だから通常はロイヤルメニューには載ってないんです。

エリザベス2世女王はニンニクが大嫌いだったので、バッキンガム宮殿へのニンニクの出入りを禁止したそうです。

「ニンニクや玉ねぎが多すぎるものは決して提供できません」と元王室シェフのダレン・マグレディ氏はレシピプラスに語った。

女王のために料理をしたもう一人の元シェフ、ジョン・ヒギンズ氏はナショナル・ポストに対し、「女王は素晴らしい女性で、王室は素晴らしい人々だが、バッキンガム宮殿ではニンニクを使った料理をしないので、彼らはニンニクを逃している」と語った。」

フォアグラは、その料理に動物虐待が含まれているため、宮殿の壁の内外で物議を醸しています。農家はアヒルやガチョウの喉にチューブを挿入してコーンマッシュを強制給餌するが、PETAによるとこのプロセスには12日から18日かかる。

マリ・クレール紙によると、2008年、クラレンス・ハウスの副当主アンドリュー・ファークハーソン氏は、当時のチャールズ皇太子がシェフたちにフォアグラの購入を禁止したと報道陣に語った。

キャンペーングループ「Viva!」のジャスティン・カーズウェル氏。（ベジタリアン国際動物の声）は、フォアグラを禁止するというチャールズの決定への支持を表明した。

マリ・クレール紙によると、カーズウェル氏は「とてもうれしいが、フォアグラはずっと前に禁止されるべきだった」と語った。「フォアグラは非常に高級なものと見なされており、王位継承者はおそらく英国で最も高級な人物であるため、彼にとって禁止することは非常に良いニュースだ。」

最も珍しい王室の休日の伝統の1つは、家族のメンバーがクリスマスディナーの前後に体重を測定することを要求している。彼らの体重が増えた場合、それは彼らが食事を本当に楽しんでいることを示しています。

この奇妙な王室の伝統は1900年代初頭にまで遡る。その理由は、エドワード7世（チャールズ3世の曾祖父）が「ゲストにしっかり食事を保証したいと思っていたからだ」と王室専門家のイングリッド・スワード氏が2018年にグラツィアに語った。食事を楽しむゲストは期待されていたと語った。 3〜5ポンド増やすために。

決して下着姿で王室の食事に現れないでください。エリザベス女王、フィリップ王子、ダイアナ妃、ウィリアム王子、ハリー王子の料理を担当した元王室シェフ、ダレン・マグレディ氏によると、王室家族は「ドレッシーなボールガウン」を着て食事に来るという。

「彼らはアウトドア用の服装で暖炉のそばでアフタヌーンティーをしに来て、その後ディナーのために全員着替えました。彼らはドレッシーなボールガウンを着てテーブルに座りました。まるで『ダウントン・アビー』のディナーのようでした。」高級陶器がすべて持ち出されました。食事の終わりには、バグパイプ奏者がテーブルの周りを歩き回っていました」とマグレディさんはマリ・クレールに語った。

空の皿をこするフォークの金切り音は、多くの食事客にとって黒板に釘を打つような音であり、王室が騒々しいカトラリーに眉をひそめるのはそのためだ。

エチケットの専門家ウィリアム・ハンソン氏はマリ・クレールに対し、「西洋のフォーマルな食事では、不快な咀嚼音であれ、フォークとナイフが空に近い皿をこする音であれ、いかなる騒音も望ましくない」と語った。

ハンソン氏は「皿の上のカトラリーで音を立てるのは規約違反ではない。事故が一度や二度なら問題ないが、それを続けるのは特に残念だ」と付け加えた。

英国王室の人々は実際にお茶を飲むときに小指を突き出すことはありませんが、ティーカップの正しい持ち方は存在します。

親指と人差し指でハンドルの上部をつまみ、ハンドルを3時の位置に保ちながら中指で底部を支えると、ボーモント・エチケットの創始者ミカ・マイヤー氏はピープル誌に語った。

お茶をかき混ぜる適切な方法もあります。汚れを散らさず、静かに行うことができます。

元王室執事のハロルド氏はインサイダーに対し、「円を描くようにかき混ぜると、ティーカップの中で嵐が起こり、紅茶が側面から流れてくるのが見えるかもしれないが、これは絶対に許すべきではない」と語った。

「スプーンが側面に触れると、まとわりつくような音が鳴ります。アフタヌーンティーテーブルではそのような音は望ましくないのです。」

リップグロスや口紅の汚れがカップに残らないように、グラスやティーカップの同じ場所からお飲みください。

デイリー・エクスプレス紙によると、エチケットの専門家ウィリアム・ハンソン氏は、「カップやグラスに口紅がルビーのように赤い輪っかを付けているのは、誰にとっても魅力的ではない」と述べた。

王室ではナプキンの使用が軽視されていません。膝の上に置く正しい方法と、食事の終わりに置く場所についての特定のルールがあります。

「大きめのナプキンの場合、王室メンバーは席に着いたらすぐにナプキンを膝の上に置き、折り目を自分の反対側に向けて半分に折ります」とウィリアム・ハンソン氏はマリ・クレールに語った。

「食べ終わってテーブルを離れると、ナプキンはセッティングの左側にきちんと山盛りされて置かれます」とハンソン氏は付け加えた。

君主と食事をするゲストは君主の先導に従わなければなりません。故エリザベス女王が食事をやめたとき、ゲストもそれに倣うことが期待されていました。チャールズ国王が客人たちにも同様の行動を期待しているかどうかは報告されていない。

「女王陛下と食事をするときは、女王陛下が食事を始めるまで誰も食事を始めるべきではない。同様に、女王陛下のカトラリーが完成位置に置かれたら、自分の皿に食べ物が残っているかどうかに関係なく、他の全員もそれに倣うべきである」とウィラム・ハンソン氏は語った。 2022年のデイリーエクスプレス。

「女王より前に食事を始めたり、劇的に後に食事を終えたりすると、他の人に気づかれる可能性があります。そのような失敗は自己責任で行ってください。」

F1 スターのルイス・ハミルトンは、2015 年に女王陛下とのランチに招待されたときに、この教訓を苦労して学びました。

「私はランチに招待され、女王の隣に座っていました。私は興奮して女王と話し始めましたが、女王は私の左側を指差しながらこう言いました。『いいえ、あなたが最初にそう言うので、私はこうしてそれから話します』また戻ってきます」とハミルトンはグラハム・ノートン・ショーに出演中に語った。

エチケットの専門家であるジェームス・コーワン少将はテレグラフ紙に対し、このシステムはゲスト間の会話の流れを促進すると語った。

「ホステスは右側に座っている客と会話を始める。他の女性たちもそれに倣うべきだ。夕食の途中でホステスは左側の客に会話を誘導し、客も同じようにするべきだ」とコーワン氏はテレグラフに語った。

ダイアナ妃は、幼いウィラムとハリー王子のファストフードへの渇望を満足させるために、豪華な王室の食事に参加しないこともありました。

「ある日、王女（ダイアナ妃）がキッチンに来て、『男子生徒たちの昼食をキャンセルしてください、連れて行ってあげるから、マクドナルドに行きます』と言った事を覚えています。そして私は『…殿下、私は』と言いました。」それはできるよ、ハンバーガーもできるよ。』すると彼女は、「いいえ、それは彼らが欲しいおもちゃです」と言いました。「そう、少年たちはマクドナルドやピザを食べに行ったり、ジャガイモの皮を食べたりするのが大好きでした。一種のアメリカ料理でした。彼らは王室の王子でしたが、子供の味覚を持っていました」と元王室シェフのダレン・マグレディ氏はマリ・クレールに語った。