プラスチックの使用削減を迫られるマクドナルド、何が効果的で何が効果的でないのか見極めることを目指す

マクドナルド社は、欧州の法律によりファストフード大手マクドナルドがより耐久性の高い容器で料理を提供することを強制し始めたことによる環境上の苦境に対処するため、世界中の同社レストランでの再利用可能な包装の是非を調査した報告書を来年発表すると発表した。

シカゴに本拠を置く同社はすでに、フライドポテト、ハッピーミール、ドリンクを再利用可能な容器で提供しており、フランスの店舗でその場で提供される食事のほか、ドイツの店舗で販売されるドリンクやアイスクリームについてはリクエストに応じて提供されている。 マクドナルドの広報担当者によると、マクドナルドの報告書はこれらの経験や他の経験に基づいて、再利用可能品の機会、リスク、環境への影響を評価する予定だという。 同社はまた、「主に繊維ベースであるマクドナルドのパッケージのリサイクル推進など、追加の循環ソリューションと比較して再利用を評価する」と述べた。

マクドナルドの取り組みは、政府や投資家がレストラン企業に対しプラスチック廃棄物を削減するようますます圧力をかけている中で行われ、そのためファストフードチェーン各社はプラスチック製の食器やカップ、その他の食器の再利用、そして最終的にはリサイクルを検討するようになっている。 しかし、このようなソリューションは、消費者の定期的な参加に依存しているため、またはリサイクルインフラが限られているため、環境廃棄物の抑制に必ずしも効果的であるとは限りません。

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マクドナルドはヨーロッパでの再利用可能な包装に関する業界全体の調査を委託し、2月に発表した。 コンサルティング会社カーニー社が実施したこの報告書では、コンテナに関する多くの問題が浮き彫りになった。

その中で、プラスチック廃棄物の観点から、使い捨てカップよりも再利用可能なカップは、使い捨てカップよりかさばるプラスチックでできており、50～100回使用する必要があると報告書は述べている。 また、耐久性のあるプラスチックのコスト高、容器の店内回収、洗浄に必要なエネルギーと水など、非公式の飲食店が抱えるさまざまな問題についても概説した。

同報告書には関与していないガートナー社サプライチェーンプラクティスのシニアディレクターアナリスト、ジョン・ブレーク氏は、「再利用可能な包装は、正しく適用すれば解決策の一つとなる可能性があるが、持続可能な包装は複雑だ」と述べた。

ブレーク氏は、使い捨て包装や他のゴミと混ざらないように、消費者が耐久性のある容器を洗浄して最終的に適切にリサイクルできるように返却する必要性が複雑な要因として考えられると述べた。 環境に配慮するには、何度も再利用する必要があります。

「持続可能な包装のための簡単な『フリーサイズ』の解決策はありません」とブレイク氏は語った。 「業界は持続可能な包装のロードマップにおいて複数の経路をテストし試験的に実施する必要があり、これには削減とリサイクルだけでなく再利用も含まれるべきです。」

多くの企業は、包装材を削減するという野心的な目標を掲げています。 しかし、2021年にはこれらの企業のほとんどが最も積極的な2025年のパッケージング目標を達成できないと予想されるとガートナーは述べた。 ブレーク氏によると、主な障壁の2つは、リサイクルインフラが一般的に不足していることと、リサイクルや使い捨ての軟質プラスチック包装の代替品を見つけることが難しいことだという。

2018年、マクドナルドは持続可能性戦略と目標を発表し、その中には2025年末までに包装材を100%再生可能、リサイクル、または認証された供給源に移行することが含まれていた。同社は大部分が紙ベースの包装材に移行したが、依然として蓋とパケットには使い捨てプラスチックを使用している。紙コップには保護コーティングが施されています。

ヨーロッパでは、使い捨て包装に対する法律の制限が増えています。 フランスは今年から、座席数20人以上のレストランに対し、店内で食事をする人のために再利用可能なパッケージで料理を提供することを義務付けた。 また今年、ドイツは従業員5人以上、少なくとも従業員がいる食品販売業者に持ち帰り用の再利用可能なオプションを義務付けた。80 平方メートル (861 平方フィート) のスペース。

米国には大規模な再利用可能な包装法は存在しないが、カリフォルニア州やコロラド州など一部の州は、リサイクル率を高めるために、使い捨て包装材に生産者負担の料金を課している。

昨年、マクドナルドは非営利団体アズ・ユー・ソーから、使い捨てプラスチックの代替品の環境上の利点に関する報告書を同社に求める株主提案を受け取った。 この提案は株主から約42％の支持を得た。 こうした投票には拘束力はないが、30％を超える支持は企業が行動を起こす必要があるというシグナルだと投資家らは言う。

今年、アズ・ユー・ソー社はマクドナルドに対し、再利用可能な包装材の環境上の利点に関する報告書を求める新たな提案書を提出したが、マクドナルド社がそのような報告書を発表すると言った後、年次総会を前に提案を撤回した。 マクドナルドの広報担当者は、同社はアズ・ユー・ソー案の前に調査を実施する予定だったと述べた。

同じ提案は、今年のKFCオーナーのヤム・ブランズ社とバーガーキングのオーナーであるレストラン・ブランズ・インターナショナル社の年次総会での株主投票のために提出されている。

ヤムの広報担当者は「われわれは再利用可能な包装システムの試験運用から学び続けており、この重要な問題に対処するための方針の実施に注力している」と述べた。

レストラン・ブランズ・インターナショナルの広報担当者は、同社はバーガーキングとティムホートンズでも再利用可能な包装を試験的に導入しており、この春の報告書でその進捗状況の詳細を共有すると述べた。

Dieter Holger ([email protected]) にメールしてください。

修正と増幅マクドナルド社は、フランスの店舗で提供する食事のために個々のハンバーガーを再利用可能な容器に入れていない。 この記事の以前のバージョンでは、そうであると誤って記載されていました。 これとは別に、ドイツでは、リクエストに応じて、飲み物とアイスクリーム用の再利用可能な容器を入手できます。 この記事の以前のバージョンでは、ドイツでどの品目が再利用可能なパッケージで入手可能であるかが明記されていませんでした。 (3月27日修正)

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