メイソンジャーは確かに人の名前にちなんで名付けられました

サンドイッチ伯爵、タッパー伯爵、イグナシオ・アナヤ・“ナチョ”・ガルシアは皆、自らの食品関連の作品にその名を与えています。 160 年以上にわたって缶詰業者に選ばれてきたメイソン ジャーも、それを発明した人の名前にちなんで名付けられました。

缶詰以前は、食品の保存は塩漬け、燻製、酸漬け、冷凍に頼っていました。 常に存在する食中毒を避けるためのテクニックとして、発酵、砂糖の使用、食べ物に大量のスパイスを加えるという方法もありました。 ナポレオンが兵士のために食料を保存する方法を考案したことに褒美を与えたことが缶詰のきっかけとなった。

以後「缶詰の父」として知られるニコラ・フランソワ・アペールがその呼びかけに応じた。 彼の缶詰方法は、コルクで栓をし、煮沸し、ワックスで密封した瓶を使用していました。 それは彼に賞をもたらし、不完全ではあったものの、標準であり続けました。

それは、ニュージャージー州ヴァインランドのブリキ細工師、ジョン・ランディス・メイソン（1832-1902）が彼の名前を冠した瓶を考案するまでのことだった。 彼の米国特許第 22,186 号は缶詰プロセスに革命をもたらし、業界を近代化しました。 メイソンジャー・ライフスタイルによると、現在ではボール・キャニング社によって毎秒17個のメイソンジャーが大量に生産されているという。

残念なことに、『Find A Grave』によれば、この不運な発明家は極貧のまま亡くなり、その天才性の恩恵を享受することができなかった。 不運と貪欲な競争相手の組み合わせにより、メイソンはかろうじて自分自身と子供たちを養うことができました。

メイソン・ジャーズによると、メイソンは、締めたときに気密性と防水性を備えた蓋を考案することで、缶詰の改良に着手したという。 彼は一連の発明で目標を達成し、1858 年 11 月 30 日の特許「ねじ口瓶の改良」で頂点に達しました。

メイソンは、蓋のねじ山を瓶のねじ山と合わせることで密閉できる亜鉛製のねじ蓋を備えたガラス瓶を製造しました。 彼は、キャップにゴム製のワッシャーを追加し、最終的にはキャップの側面を変更して、握りやすく開けやすくすることで発明を改良しました。

メイソンジャーは透明な漂白ガラスを使用して作られていました。 この技術革新により、ユーザーは内容物に損傷がないか検査できるようになったとハフィントンポストは報じた。 今日のメイソンジャーは通常、ソーダ石灰ガラスで作られています。

規制により、彼のデザインは 20 年後にパブリック ドメインになることが許可され、1879 年以降に競合他社が参入しました。ボール コーポレーションはメイソン ジャーのライセンスを取得し、1990 年代まで主要メーカーとなりました。 Newell Brands は現在、北米におけるメイソンジャーの主要プロバイダーです。

この頭脳明晰な発明家は、最初のねじ込み式の塩入れと胡椒入れを発明した人物としても知られています。 メイソンの瓶は、1887 年に出版された最初の缶詰料理本、サラ・タイソン・ローラーの『缶詰と保存』のインスピレーションにもなりました。

缶詰のほかに、スターバックスではコールドブリューを提供するためにメイソンジャーが使用されています。 また、一部のカントリースタイルのレストランや家庭のキッチンで人気の飲み物の容器でもあります。 ペンや鉛筆のホルダー、またはトレンディーなカクテルグラスとしても使えます。 「The Mason Jar: Preserving 160 Years of History」という詳細なウェブ本も出版されています。

さまざまなヴィンテージやメーカーの瓶はコレクターの垂涎の的であり、数百ドル、場合によっては数千ドルで取引されています。 ニューヨーク・タイムズ紙によると、コバルトブルーのメイソンジャーは2012年の時点でコレクター市場で最高1万5000ドルの価値がある聖杯だという。カントリー・リビング社は、1年に売れたメイソンジャーをすべて並べたら、地球全体に広がります。

ジョン ランディス メイソンの缶詰への貢献により、缶詰はより安全で手頃な価格になり、都市の人々は生鮮食品をより簡単に入手できるようになりました。 彼の発案による基本的なデザインは、当初からほとんど変わっていません。 発明者は金銭的報酬のほとんどを失いましたが、彼の重要なメイソンジャー特許の日である11月30日が全国メイソンジャーデーに指定されたことを喜んでいるでしょう。